Το πιο ολοκληρωμένο περιοδικό για το ψάρεμα και το σκάφος!

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα ψάρια και οι εποχές τους

Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο… λέει η γνωστή λαϊκή παροιμία. Η εποχικότητα κάθε τροφής τείνει να αλλοιωθεί με την εντατική καλλιέργεια ανεξαρτήτως εποχής, καθώς ...

Δημήτρης Παπαδάκος

Παστή Παλαµίδα

Μάλλον το καλύτερο ψάρι για να γίνει παστό! Αφού λοιπόν την πιάσουµε, την καθαρίζουµε καλά, αρχίζουµε να κόβουµε το ψάρι σε µέτριες φέτες (ούτε πολύ λεπτές, ούτε πολύ χοντρές), ...

Ιωάννα Παπαπαναγιώτου

Χταπόδι Κριθαρότο

Για το χταπόδι Πλένουµε το χταπόδι και αφαιρούµε τα µάτια και το δόντι. Ζεσταίνουµε µία κατσαρόλα (άδεια) σε δυνατή φωτιά και τοποθετούµε µέσα το χταπόδι για 1-2 λεπτά να ...

Σοφία Κιούκη

Σκαθάρι στο φούρνο

Μια πολύ εύκολη συνταγή για όσους δεν έχουν τον χρόνο και τη δυνατότητα να ανάψουν κάρβουνα, είναι ψάρι στο φούρνο τυλιγµένο σε λαδόκολλα. Επίσης, αποτελεί και µια εναλλακτική πρόταση ...

Σοφία Κιούκη

Χταπόδι στη λαδόκολλα

Βρισκόµαστε σε µια εποχή όπου τα χταπόδια «µπαίνουν» αρκετά συχνά στα σπίτια µας. Οι συνταγές για την παρασκευή τους -πολλές και διάφορες-, παραλλάσσονται από περιοχή σε περιοχή. Εδώ θα ...

Ελένη Φούφα

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

Αν και πολλά είναι τα ψάρια που µπορούν να µας προσφέρουν την απόλαυση µιας νόστιµης ψαρόσουπας, η στήρα µπορώ να πω ότι δίνει το καλύτερο αποτέλεσµα, γιατί έχει σάρκα ...

Ελένη Φούφα

Χταπόδι Κρασάτο

Υλικά • 1 χταπόδι περίπου ενός κιλού. • 1 φλυτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο • 2-3 µέτρια κρεµµύδια ψιλοκοµµένα • 1-2 σκελίδες σκόρδο. • 1/2 φλυτζ. του τσαγιού λευκό ή ...

Σοφία Κιούκη

Φρέσκο Καλαµάρι Γεµιστό

Βρισκόµαστε σε µια εποχή που τα καλαµάρια έχουν κατακλίσει την ακτογραµµή και όλοι µας λίγο ή πολύ θα τα συναντήσουµε µπροστά µας. Οι προτάσεις για το µαγείρεµά τους πολλές, ...

Ελένη Φούφα

Ριγανάτος Γαύρος

Αυτή η συνταγή γίνεται µε γαύρο ή σαρδέλα, ντοµατούλα και λεµόνι και αποτελεί µια αγαπηµένη επιλογή στην ελληνική κουζίνα. Εύκολη, γευστική και οικονοµική, αλλά πάνω απ΄όλα πλούσια σε θρεπτικά ...

Καλαμάρι ψητό (παραδοσιακή συνταγή)

Υλικά 1 μεγάλο καλαμάρι λάδι λεμόνι ρίγανη Εκτέλεση Αφαιρούμε από το καλαμάρι το κεφάλι, το εσωτερικό κόκαλο, τα εντόσθια, τα πτερύγια και την πέτσα έτσι ώστε το καλαμάρι να ...

Ελένη Φούφα

Καλαμάρια γεμιστά

Υλικά 1 κιλό καλαμάρια (περίπου 6 τεμάχια) 250 γρ. ρετσίνα 250 ρύζι Καρολίνα 125 γρ λάδι 125 γαρίδες καθαρισμένες 75 γρ κουκουνάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 ντομάτα κονκασέ ...

Σοφία Κιούκη

Καλαμάρια με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά Καλαμάρια ντομάτα φρέσκια ή κονσέρβα 2-3 κρεμμύδια λάδι αλάτι πιπέρι 1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι Εκτέλεση Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε τα καλαμάρια μας τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε ...

Loathe spiel

Davis homers be of assistance Orioles lower leaders

Ten on contests most certainly been competed around keep.. The exact Orioles launched assortment enjoying announced leading should begin sequential ...

Comodo SSL