Με αυξημένες τιμές έρχεται φέτος το παραδοσιακό τραπέζι της 25η Μαρτίου, καθώς ο μπακαλιάρος στη Βαρβάκειο αγορά αγγίζει ακόμη και τα 27 ευρώ το κιλό. Παρά την ακρίβεια, οι καταναλωτές παραμένουν πιστοί στο έθιμο, αναζητώντας ωστόσο πιο προσιτές επιλογές.
Η κίνηση στην αγορά της Αθήνας έχει ήδη ενταθεί, με τους πολίτες να συγκρίνουν τιμές πριν προχωρήσουν στις αγορές τους.
Ο παραδοσιακός υγράλατος μπακαλιάρος με κόκκαλο φτάνει περίπου τα 21,90€/κιλό, ενώ το φιλέτο –λόγω ευκολίας– εκτοξεύεται έως και τα 27€/κιλό, καθιστώντας τον ακριβή επιλογή για ένα οικογενειακό τραπέζι.
Για να συγκρατηθεί το κόστος, οι έμποροι προτείνουν πιο προσιτές λύσεις:
–Λινγκ: 14€ – 16,80€/κιλό
–Κατεψυγμένος μπακαλιάρος: περίπου 14€/κιλό
–Ντόπια μπακαλιαράκια: από 6,99€ έως 10€/κιλό
–Βακαλάος Πόλοκ: από 5€/κιλό, η πιο οικονομική επιλογή
Όπως επισημαίνουν επαγγελματίες της αγοράς, η καταναλωτική συμπεριφορά έχει αλλάξει αισθητά. Οι αγορές γίνονται πλέον πιο στοχευμένα, με μικρότερες ποσότητες και έμφαση στην έρευνα τιμών.
«Ο κόσμος συγκρίνει περισσότερο από ποτέ και στρέφεται σε πιο οικονομικές λύσεις για να μπορέσει να τηρήσει το έθιμο», σημειώνουν χαρακτηριστικά.
Παρά τις αυξήσεις, το πασχαλινό –και παραδοσιακό– τραπέζι της ημέρας αναμένεται να στηθεί κανονικά, έστω και με περισσότερους υπολογισμούς στο ταμείο.
Πηγή: flash.gr
Ακολουθήστε το boatfishing.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις θαλασσινές ειδήσεις για το σκάφος, το ψάρεμα και την κατάδυση από την Ελλάδα και τον κόσμο.