Είδος πολυτελείας τα ψάρια, εκτοξεύονται οι τιμές τους
Σε είδος πολυτελείας μετατρέπονται ολοένα και περισσότερα είδη ψαριών, καθώς οι τιμές τους εκτοξεύονται τόσο στις ψαραγορές όσο και στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Η ζήτηση παραμένει υψηλή, όμως η προσφορά αδυνατεί να ανταποκριθεί, με αποτέλεσμα καταναλωτές και επαγγελματίες να βρίσκονται αντιμέτωποι με πρωτοφανείς ανατιμήσεις.
Για την εκτόξευση των τιμών μίλησε στο MEGA ο πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας, Απόστολος Ραυτόπουλος:
«Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την αγορά: η υπεραλίευση, το αυξημένο κόστος παραγωγής και οι λιγότερες ποσότητες που διατίθενται. Τα καΐκια που βγαίνουν πλέον στη θάλασσα έχουν μειωθεί. Σήμερα, για παράδειγμα, η τιμή της μεγάλης τσιπούρας ξεπερνά τα 28 ευρώ το κιλό, ενώ και τα μπαρμπούνια κινούνται στα ίδια επίπεδα. Βλέπουμε διπλάσιες τιμές σε σχέση με πέρυσι».
Ανατιμήσεις έχουν καταγραφεί από τον Ιανουάριο μέχρι και τον Μάιο στα νωπά ψάρια, όπως έδειξαν τα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Αναλυτικά:
- Ιανουάριος: +7,1% (γενικός πληθωρισμός: 2,7%)
- Φεβρουάριος: +1,0% (γεν. πληθ.: 2,5%)
- Μάρτιος: +7,3% (γεν. πληθ.: 2,4%)
- Απρίλιος: +8,9% (γεν. πληθ.: 2%)
- Μάιος: +8,4% (γεν. πληθ.: 2,5%)
Στην Κεντρική Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου, οι τιμές χονδρικής στα ψάρια κατέγραψαν δραματική άνοδο μέσα σε έναν χρόνο, όπως δείχνουν τα στοιχεία:
- Γαύρος: από 2,50 → 4,50 €/κιλό
- Σαρδέλα: από 3,00 → 8,50 €/κιλό
- Μπακαλιάρος: από 12,00 → 14,00 €/κιλό
- Μπαρμπούνια: από 14,00 → 17,00 €/κιλό
- Κουτσομούρες: από 8,00 → 10,00 €/κιλό
- Βακαλάος Ελλάδος: 27,50 €/κιλό
- Μπαρμπούνια Σενεγάλης: 23,50 €/κιλό
- Χταπόδια Ελλάδος: 19,40 €/κιλό
Οι επαγγελματίες αποδίδουν την εκτίναξη των τιμών στο υψηλό κόστος παραγωγής, μεταφοράς και συντήρησης, αλλά και στη μειωμένη εγχώρια αλιευτική δραστηριότητα.
Από την άλλη, οι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τους σε πιο οικονομικά είδη ή στρέφονται σε εναλλακτικές πρωτεΐνες.
Στην έλλειψη σαρδέλας στάθηκε ο υπεύθυνος ιχθυοπωλείου, Βασίλης Πέτρου.
«Σήμερα η τιμή αγοράς στην σαρδέλα με τον ΦΠΑ είναι στα 12 ευρώ το κιλό. Δεν υπάρχει σαρδέλα. Ενώ τώρα είναι εποχή της, δεν υπάρχει. Ίσως φταίνε η υπεραλίευση και η κλιματική αλλαγή, όλα μαζί. Και η ζήτηση είναι τεράστια άρα και το κόστος είναι αυξημένο. Σε όλη την Ελλάδα ψαρεύεται η σαρδέλα, υπάρχει σε όλο το Αιγαίο, ωστόσο τώρα δεν υπάρχει», τόνισε μεταξύ άλλων στο Mega.
Οι τιμές λιανικής στα ψάρια στην αγορά του Ρέντη διαμορφώνονται από τον Φεβρουάριο του 2025 μέχρι τον Ιούνιο του 2025 ως εξής:
1. Βακαλάος
- Φεβρουάριος: 19,80 €/κιλό
- Ιούνιος: 26,80 €/κιλό
2. Σουπιές Ελλάδος
- Φεβρουάριος: 12,80 €/κιλό
- Ιούνιος: 15,50 €/κιλό
3. Χταπόδι Ελλάδος
- Φεβρουάριος: 17,90 €/κιλό
- Ιούνιος: 19,90 €/κιλό
Η ελληνική ψαραγορά βρίσκεται πλέον μπροστά σε μια κρίσιμη πρόκληση: τη διατήρηση της παραδοσιακής ψαροφαγίας σε μια εποχή όπου το φρέσκο ψάρι καθίσταται απρόσιτο για μεγάλο μέρος των καταναλωτών.
Οι υψηλές τιμές οδηγούν τους πολίτες είτε σε πιο οικονομικές λύσεις, είτε σε στροφή προς εναλλακτικές μορφές πρωτεΐνης, εγκαταλείποντας σταδιακά ένα από τα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία της μεσογειακής διατροφής.
Πηγή: enikonomia
Ακολουθήστε το boatfishing.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις θαλασσινές ειδήσεις για το σκάφος, το ψάρεμα και την κατάδυση από την Ελλάδα και τον κόσμο.
