Τα ψάρια βρίσκονται πλέον στο επίκεντρο της ακρίβειας, με τον γαύρο και τη σαρδέλα – παραδοσιακά «λαϊκά» είδη – να μετατρέπονται σε είδος πολυτελείας για τα ελληνικά νοικοκυριά. Μια απλή βόλτα στο σούπερ μάρκετ ή στην ψαραγορά αρκεί για να διαπιστώσει κανείς ότι η ακρίβεια παραμένει το μεγαλύτερο αγκάθι για τα ελληνικά νοικοκυριά. Τα φρέσκα […]
Μετά από χρόνια συστηματικών προσπαθειών, δύο εμβληματικά αλιεύματα του Αμβρακικού Κόλπου, η σαρδέλα και η γαρίδα, γνωστή και ως Γάμπαρη Αμβρακικού, βρίσκονται πλέον ένα βήμα πριν από την αναγνώρισή τους ως προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Ο φάκελος υποψηφιότητάς τους πέρασε το εθνικό στάδιο αξιολόγησης από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και έχει ήδη […]
Ποιος θα φανταζόταν, λίγα μόλις χρόνια πριν, ότι στην Πάτρα –στην καρδιά της λαϊκής ψαραγοράς– ένα παραδοσιακό, «ταπεινό» ψάρι όπως η σαρδέλα θα μετατρεπόταν σε είδος πολυτελείας; Εκεί που κάποτε οι νοικοκυρές την αγόραζαν με το κιλό για να θρέψουν την οικογένεια, σήμερα η τιμή της έχει φτάσει σε δυσθεώρητα ύψη, αγγίζοντας ακόμη και τα […]
Μέσα σε λίγους μήνες η τιμή της σαρδέλας ψαριού στην Ελλάδα, εκτοξεύτηκε στα ύψη, φτάνοντας να πωλείται σαν… τσιπούρα. Η κλιματική αλλαγή που κάνει τα ψάρια «μετανάστες» αλλά και τα εισβολικά είδη που εκτοπίζουν τα ενδημικά έχουν μετατρέψει τη σαρδέλα σε είδος προς εξαφάνιση. Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, στο Καπάνι, οι ιχθυοπώλες διαλαλούν την πραμάτεια […]
Ξεπέρασε κάθε προηγούμενο φέτος ο όγκος του πληθυσμού της σαρδέλας του κόλπου της Καλλονής. Της «παπαλίνας» όπως είναι γνωστή και που έχει γίνει συνώνυμο, με όποιο τρόπο κι αν αυτή μαγειρεύεται, με τη λεσβιακή κουζίνα. Η παπαλίνα είναι αλλιώτικη από τη γνωστή σαρδέλα που ψαρεύεται στα πελάγη. Μικρή σε μέγεθος και παχιά, με σάρκα που έχει ένα […]
Φθινόπωρο επιτέλους… Για πολλούς είναι µια κάπως µελαγχολική εποχή. Για εµάς όµως τους ψαράδες τα πράγµατα σοβαρεύουν, αφού διανύουµε τους καλύτερους µήνες από πλευράς ψαρέµατος. Τα θηράµατα που θα πέσουν στα αγκίστριά µας θα είναι αξιόλογα και τα ψαρέµατα µας πιο ήρεµα. Έχουν µειωθεί δραµατικά οι περίπατοι στα λιµάνια-ειδικά τις βραδινές ώρες- και η ανθρώπινη […]
Μια μέρα μετά τη δημοσιοποίηση της νέας έκθεσης του ΟΗΕ για τις επιπτώσεις των κλιματικών αλλαγών και της δραματικής κατάστασης που διαμορφώνεται στον πλανήτη διεθνής ομάδα ερευνητών αναφέρει ότι δύο από τα πιο δημοφιλή στην ανθρώπινη διατροφή είδη ψαριών, οι ρέγκες και οι σαρδέλες, εισέρχονται στην λίστα των ειδών που κινδυνεύουν με εξαφάνιση. Επιστήμονες του Κέντρου Προηγμένων […]
Η σαρδέλα, είναι το ψάρι µε τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο και όχι µόνο. Είναι επίσης από τα πιο αποδοτικά δολώµατα µιας και απευθύνεται στο µεγαλύτερο εύρος ψαριών. Κυρίως χάρη στην έντονη µυρωδιά και το µαλακό της κρέας, χαρακτηριστικά ακαταµάχητα, στα οποία τα ψάρια είναι αδύνατο να αντισταθούν. Ακόµα, µπορούµε να την έχουµε […]
Άλευρο σαρδέλας για μαλάγρα από τη SEAQUEST Άλευρο από αποξηραμένες σαρδέλες (fish meal) για τον εμπλουτισμό της μαλάγρας σας με ακαταμάχητη γεύση σαρδέλας. Σε συνδυασμό με δόλωμα από φρέσκια σαρδέλα, μπορεί να κάνει θραύση προετοιμάζοντας το «έδαφος» για ψαρέματα με πολυάγκιστρο, casting (δυάγκιστρες αρματωσιές) ή match τεχνικές (απίκο, εγγλέζικο, bolognese, feeder). Διατίθεται σε συσκευασία του […]
© Copyright 2017 Boatfishing. All rights reserved.
Handcrafted By Whitehat
